아보카도 먹는 방법 맛있게 먹는 5가지방법

아보카도는 배모양의 주름진 모양과 어두운녹색 덕분에 외국에서는 악어배라는 별명이 있습니다. 아보카도에는 높은 항산화 특성때문에 암과 심혈관질환에 매우 좋다고 알려져 있는데요.



문제는 우리나라 사람들에겐 친숙하지 않은 과일인 아보카도 먹는 방법이 딱히 알려진게 별로 없다는것이죠. 그래서 오늘은 간단하고 맛있게 아보카도 먹는 방법을 소고해 드리겠습니다.


아보카도 먹는 방법


맛있게 음식재료로 만들기 위해서는 손질법을 먼저 알아야겠죠? 다소 딱딱한 과일의 껍질을 벗겨야 하는데 방법은 의외로 간단합니다. 아리 이미지를 보시죠.


아보카도 먹는 방법


보이는것처럼 칼을 아보카도 중앙의 씨앗부분까지 밀어넣은후 악어배를 돌려서 반을 갈라주세요. 그러면 갈라진 두쪽중 한쪽에 씨가 붙어서 나올것입니다.


아보카도 먹는 방법

아보카도 먹는 방법

아보카도 먹는 방법


이제는 과육과 악어가죽같은 껍질을 분리해야 하는데요. 이역시 간단합니다. 숟가락을 잡고 가장자리쪽으로 돌리면서 과일을 떠내는것입니다. 껍질을 벗기는것 보다 숟가락으로 수박을 파내듯이 하는것이 현명한 방법입니다.



아보카도 먹는 방법은 일반적으로 두가지 방법이 있습니다. 생으로 샐러드에 첨가하여 먹는방법과. 재료에 토핑재료로 올린후 구워서 먹는 방법입니다.



먼저 제가 추천하는 아보카도 요리법은 아보카도 씨앗을 빼낸 자리에 계란을 넣은 구운 아보카도입니다. 아보카도를 매우 돋보이게 하는 조리법으로. 아침식사 대용이나 손님 접대용으로도 안성맞춤입니다.



조리법은 간단합니다. 아보카도 씨앗을 빼낸자리에 계란을 깨트려 넣은후 오븐에 15분 정도 구워주세요. 그리고 소금과 후추를 간해서 먹으면 훌륭한 한끼가 될것입니다.



위의 아보카도 먹는 방법이 아보카도를 주재료로 썻다면 이번 방법은 토스트에 아보카도를 재료로 쓰는것입니다. 방울토마토와 아보카도 으깬것을 올린 토스트로 이역시 간단하게 만들수 있습니다.



잘익은 아보카도를 으깨어서 드레싱처럼 만들어주고 마늘약간 소금후추를 넣어 잘 섞은후 빵위에 아보카도 드레싱을 올리고 방울토마토 그리고 치즈를 올려주면 아보카도 토스트가 완성됩니다. 간단하죠?



다양한 아보카도 먹는 방법중 이번에 추천하는 방법은 아보카도 샐러드 드레싱입니다. 다이어트나 건강식에 관심있는 분들이라면 샐러드는 좋지만 항상 드레싱에서 문제가 발생하죠. 맛이냐? 건강이냐? 를 선택해야 하니까요.



아보카도 드레싱이라면 이런걱정은 접어둬도 좋습니다. 맛과 영양을 동시에 잡을수 있거든요. 아보카도 드레싱을 만드는 방법은 다음과 같습니다.



재료 : 

으깬 아보카도 1/3 컵  

레몬쥬스 2 큰술 

올리브유 1 큰술 

꿀 1 찻 큰술

물 2-3 큰술


방법 : 작은 그릇에 모든 재료를 넣고 잘 저어주세요. :) 



이밖에 건강식으로 아보카도 먹는 방법은 아보카도로 피클을 만드는것입니다. 그리고 샌드위치나 각종 재료에 올려먹거나 반찬으로 먹는것도 좋은방법입니다.



만드는 방법은 아보카도를 깍뚝모양으로 썰어준후 깨끗한 쿼트 크기의 잼병에 넣어두고 냄비에 물1컵 식초1컵 소금1큰술을 넣고 끓여줍니다. 



끓은 물을 아보카도를 담아놓은 용기에 붓고 뚜껑을 닫은후 식을때 까지 실온에 보관한후 냉장고에 넣어주세요. 최상의 맛을 내기 위해서는 아보카도가 식초수에 24시간이상 담겨져 있어야 합니다. 



마지막으로 소개할 아보카도 먹는 방법은 아이스크림을 만드는것입니다. 



잘익은 아보카도와 우유한컵 설탕이나 꿀 2/1 스푼 을 믹서기에 넣고 잘 섞은후 아이스크림 틀에 넣고 냉동 시키는것입니다. 파쇄된 코코넛이나 견과류가 있다면 같이 넣어주면 더욱 좋겠죠?



사실 외국에선 아보카도를 활용한 요리법이 이외에도 무수히 많지만, 우리나라사람의 입맛에 맞고 실용적으로 사용할수있는 아보카도 먹는 방법을 소개해 드렸는데요.


처음에 소개한것처럼 아보카도를 으깨어서 재료로 만들것인지 모양을 유지하고 오븐게 구워서 먹을지는 취향에 따라 여러가지를 시도하면서 자신만의 아보카도 먹는 방법을 개발하는것도 좋은 방법입니다. 다만 아보카도는 한국인 입맛에 간이 약하기 때문에 소금과 후추는 필수입니다.

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